TELUR BALADO

Telur balado adalah satu kreasi masakan indonesia dengan jumlah penggemar cukup tinggi.  Makanan ini dapat dibuat dengan langkah mudah dan cocok untuk disajikan sebagai menu pelengkap makanan lainnya.
Telur balado adalah kreasi masakan yang berasal dari daerah sumatera barat. Oleh karena itu cabai dan bumbu rempah merupakan komponen utama pembuatan makanan ini.

Pada artikel kali ini, akan diulas bagaimana cara membuat telur balado dimana nantinya anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah sesuai dengan resep balado telur dibawah ini.

Bahan dan cara pembuatan balado telur

Bahan utama : 

• 8 butir telur ayam
• Tomat 2 buah, potong seukuran dadu.
• Daun jeruk 4 lembar
• Minyak goreng 100 ml
• Garam dapur 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt

Bumbu dihaluskan :  

• Cabai merah 15 bh, dan
• Bawang merah 5 butir

Cara membuat telur balado :

1. Rebus telur ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya kupas kulit telur.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng telur sebentar ,angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali minyak bekas menggoreng telur tadi, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan api kecil hingga bumbu mengeluarkan aroma.
4. Masukkan potongan tomat, dan daun jeruk. Tumis sampai layu.
5. Masukkan telur yang telah digoreng tadi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan penyedap rasa bila perlu.
6. Aduk kembali bumbu agar tercampur rata, angkat dan masukkan kedalam wadah saji.

Selamat mencoba mencoba resep telur balado diatas, smoga berhasil.

Telur Dadar Sederhana

Resep telur dadar sederhana : Telur dadar merupakan olahan makanan berbahan dasar telur yang sudah umum dibuat oleh masyarakat Indonesia dan sering disajian sebagai menu sarapan. Proses pembuatannya yang cepat dan mudah menjadikannya pilihan utama terutama bagi kaum ibu.

Aneka resep masakan kali ini akan mengulas resep membuat relur dadar enak dengan langkah mudah dan sederhana menggunakan bahan-bahan yang ada didapur anda.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan :

• Telur 1 butir
• Garam 1/6 sdt
• Penyedap rasa 1/6 sdt
• ½ batang daun bawang
• Cabe merah 1 bh, dan
• Cabai rawit 2 bh. Iris tipis-tipis
• Minyak goreng 3 sdt

Cara membuat telur dadar :

1. Pecahkan telur dan masukkan kedalam mangkuk kecil, tambahkan garam, penyedap rasa, daun bawang, irisan cabe merah dan cabai rawit. Kemudian kocok telur hingga mengeluarkan buih.
2. Panaskan wajan menggunakan api yang sangat kecil, lalu tuangkan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas
3. Masukkan telur kedalam wajan, biarkan telur hingga menjadi setengah kering, kemudian balikkan kesisi satunya.
4. Setelah telur berubah warna kuning kecoklatan, angkat telur dan sajikan selagi hangat bersama sepiring nasi putih ataupun nasi goreng.

Tips dalam membuat telur dadar agar terlihat sempurna dan tidak pecah :

• Pastikan untuk mengocok telur hingga sempurna dan mengeluarkan buih.
• Gunakan wajan anti lengket
• Jangan menggunakan minyak goreng terlalu banyak
• Jangan terlalu sering membolak-balikkan telur, cukup sekali atau dua kali
• Disaat membalikkan telur , pastikan posisi spatula berada ditengah-tengah telur.
• Gunakan api kecil ketika menggoreng telur

Rendang Telur Pedas

Resep rendang telur pedas : Telur menjadi salah satu jenis bahan makanan yang paling mudah ditemukan dan hampir semua masyarakat Indonesia menyukainya baik setelah diubah menjadi beberapa kreasi masakan ataupun hanya  melalui pengolahan sederhana seperti direbus ataupun di goreng.

Telur menjadi bahan makanan sehat karena didalamnya terkandung protein cukup tinggi dan juga nutrisi lainnya yang dibutuhkan tubuh.Pada artikel kali ini, aneka resep masakan akan menyajikan ulasan tentang bagaimana cara membuat rendang telur khas padang dengan citarasa pedas tentunya.

Beberapa bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu :

Bahan –bahan :

• Telur 8 butir, direbus, lalu kupas kulitnya
• Santan 75 ml
• Daun kunyit ½ ruas
• Daun salam 2 lbr
• Lengkuas ½ ruas jari

Bumbu dihaluskan :

• Bawang merah 5 bh
• Bawang putih 2 bh
• Cabe merah 4 bh
• Kunyit ½ ruas jari
• Jahe secukupnya

Cara membuat rendang telur pedas :

1. Haluskan semua bumbu
2. Panaskan minyak dalam dalam wajan, tumis bumbu sampai harum
3. Tuangkan air santan, tunggu hingga mendidih, masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas.
4. Tambahkan lengkuas, dan daun kunyit serta daun salam
5. Masak rendang telur hingga mengeluarkan minyak dan agak kering
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Selamat mencoba resep rendang telur pedas khas daerah minang diatas, semoga kreasi masakan anda di sukai seluruh anggota keluarga dirumah.

Dua Cara Membuat Telur Asin

Dua cara membuat telur asin :: Telur asin merupakan salah satu makanan khas indonesia yang cukup populer dikalangan masyarakat. Warna cangkang hijau dan rasa asin menjadi dua ciri khas dari telur jenis ini.

Membuat telur asin ternyata cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari. Dilihat dari proses pengolahannya, pembuatan telur asin bisa dilakukan dengan dua cara yaitu dengan merendam telur dalam larutan garam jenuh, cara ini disebut dengan cara basah. Cara kedua yaitu dengan cara kering dimana telur dibungkus dengan adonan pengasin yang terbuat dari campuran garam, serbuk bata merah, dan abu gosok.

Dibawah ini akan dijelaskan cara membuat telur asin baik dengan cara basah ataupun cara kering ( sumber : belajar.kemdiknas.go.id )

Membuat telur asin dengan cara basah :

Bahan-bahan :

• Telur bebek dengan kualitas baik sebanyak 10 butir.
• 250 gram garam dapur.
• 1 liter air bersih

Alat-alat :

• 1 lembar ampelas halus / kertas gosok.
• 1 buah ember plastik dan alat pengaduk.
• Wadah untuk meredam telur

Cara membuat telor asin :

• Bersihkan telur terlebih dahulu dengan cara dicuci sampai bersih, keringkan.
• Gosok telur dengan ampelas / kertas gosok untuk membuka pori-pori telur. Langkah ini agar garam mudah menyerap.
• Siapkan larutan pengasin yang dibuat dengan melarutkan garam kedalam air, perbandingannya 4 : 1.
• Rendam telur yang telah dibersihkan kedalam larutan pengasin.
• Simpan  ±15 hari.
• Setelah proses perendaman, keringkan telur.
• Proses akhir yaitu dengan merebus telur hingga matang.
• Telur asin siap disajikan.

Membuat telur asin dengan cara kering.

Bahan-bahan :

• 10 telur dengan kualitas terbaik
• 200 gram abu gosok
• 800 gram bubuk batu bata merah.
• 1000 gram Lumpur.
• 900 gram garam dapur.
• Air bersih secukupnya

Alat-alat :

• 1 buah ember plastik.
• 1 buah  bak plastik / kuali tanah.
• 1 buah tampah dan alat pengaduk.
• 1 buah wadah untuk menyimpan telur

Langkah – langkah pembuatan telur asin :

1. Cuci telur hingga bersih, keringkan.
2. Buat adonan pengasin dengan mencampurkan garam dapur dan Lumpur tanah, perbandingan 1 :4, atau bisa juga dengan mencampurkan abu gosok, bubuk batu bata merah dan garam dapur, perbandingan 2:2:3..
3. Tambahkan sedikit air kedalam adonan, lalu aduk hingga rata sampai adonan berbentuk pasta..
4. Telur yang sudah dibersihkan dibungkus dengan adonan. Tebal adonan kira-kira 1 cm.
5. Bungkus telur yang telah ditutup adonan dengan plastik untuk menghindari lepasnya adonan pd permukaan telur.
6. Telur disimpan dalam bak plastik / kuali, tempatkan pada tempat bersih dan terbuka. diamkan selama ±15 hari.
7. Setelah pada hari H, angkat telur dan buang adonan pengasin yang menempel pada permukaan kulit telur.
8. Rebus telur hingga matang, tiriskan
9. Telur asin siap disajikan