Resep Mie Goreng Ala Cina

Cara membuat mie goreng khas cina :: mie memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka jenis masakan lezat melalui beberapa teknik pengolahan. Salah satunya dengan cara digoreng.

Mie goreng menjadi salah satu jajanan favorit yang sering dinikmati masyarakat terutama pada malam hari, selain bisa mengenyangkan, menikmati makanan yang terbuat dari tepung ini selagi hangat bisa mengusir rasa dinginnya malam.

Setelah sebelumnya telah diulas tentang resep mie goreng jawa, pada artikel kali akan menyajikan resep mie goreng ala cina. Berikut cara pembuatan dan bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan :

• Ikan cumi 100 gram.
• Udang 100 gram.
• Scallop 4 buah.
• Telur 1 butir, ambil bagian putihnya ½ bagian.
• Tepung sagu 1 sdt.
• Mie telur kering 200 gram.
• Kecap ikan 1 sdm.
• Kecap manis 2 sdm.
• Kecap asin 2 sdm.
• Minyak wijen 2 sdt.
• Minyak goreng 4 sdm.
• Air 150 ml.
• Ang ciu 2 sdm.
• Bhok choy 100 gram.
• 2 batang daun bawang, di iris.
• Garam secukupnya.

Cara membuat mie goreng Cina

1. Cuci bersih cumi-cumi, lalu belah dua dengan arah memanjang. Beri guratan pada bagian dalam ikan, iris seukuran 1 cm.
2. Siram irisan cumi dengan air mendidih sampai berbentuk keriting. Tiriskan.
3. Buang bagian kulit udang, lalu belah punggungya tapi jangan sampai putus, keluarkan kotoran dari punggung udang, cuci dan tiriskan.
4. Bersihkan scallop, potong menjadi 3-4 bagian, rendam dalam air 150 ml.
5. Campurkan tepung sagu, putih telur, udang, dan scallop sampai rata. Sisihkan.
6. Masukkan mie telur dalam wadah, lalu seduh dengan air mendidih, diamkan sampai mekar, buang airnya, lalu siram kembali dengan air dingin, Tiriskan.
7. Cuci bersih bhok choy lalu potong-potong.
8. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak gorng 1 sdm. tumis mie, tambahkan kecap ikan, aduk selama 2 menit. Angkat dan tuangkan dalam piring saji.
9. Panaskan minyak goreng 3 sdm. Tumis cumi-cumi, bhok choy, udang, dan scallop berikut air perendamnya. Tambahkan kecap manis, ang ciu, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, dan garam secukupnya. Aduk rata. Masak sampai matang.
10. Tuangkan tumisan diatas mie dalam piring.

Mie goreng cina kreasi anda siap untuk disajikan bagi anggota keluarga dirumah.

Mie Goreng Jawa Rasa Spesial

Resep mie goreng jawa ~ Bagi para penggemar mie goreng, tentunya tidak lengkap rasanya bila belum pernah mencicipi lezatnya mie goreng jawa.

Mie goreng jawa terkenal karena memiliki citarasa yang lezat sehingga bisa menggugah selera. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba kelezatan mie goreng jawa dan ingin membuatnya sendiri dirumah, silahkan ikuti cara pembutannya melalui resep mie goreng jawa berikut :

Bahan dan cara membuat mie goreng jawa

Bahan :

• Mie telur kering 1 bungkus, rebus sampai matang lalu tiriskan , tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu aduk.
• Kecap manis 2 sdm
• Garam ¼ sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Lada putih bubuk ¼ sdt
• Bakso sapi 5 butir, potong kecil
• Udang pacet / udang galah kupas 100 gram
• Sawi hijau 200 gram, potong-potong
• Kol 200 gram, potong
• Daun bawang 2 tangkai, potong  ±1 cm
• Daun seledri 1 tangkai, potong kasar
• Penyedap rasa 1 bungkus
• Telur ayam 2 butir, kocok lepas
• Minyak goreng 5 sdm

Bahan pelengkap :

• Timun 1 buah, dan
• Tomat 1 buah. di iris
• bawang goreng secukupnya

Bumbu mie goreng ( dihaluskan) :

• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 butir
• Kemiri sangrai 5 butir

Cara membuat mie goreng jawa :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, tambahkan udang, bakso. Tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan telur yang telah dikocok. Setelah telur matang, tambahkan sayuran ( sawi hijau, dan kol ), tambahkan juga bumbu penyedap, garam, gula ,dan lada bubuk secukupnya.
3. Masukkan mie telur, daun bawang dan seledri.  Tambahkan juga kecap, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Angkat ,dan tuangkan kedalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng diatasnya. tambahkan juga irisan timun dan tomat.

baca juga artikel selanjutnya yang mengulas tentang cara membuat mie goreng cina.

Cara Membuat mie Ayam Jamur

Resep mie ayam jamur; ~ membuat mie ayam dengan campuran jamur sebenarnya hampir; sama dengan membuat mie ayam biasa, hanya saja bahan tambahan jamur disertakan untuk memperkaya rasa. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba mie ayam jamur dan ingin mengetahui cara membuat mie ayam jamur, silahkan ikuti panduannya dibawah ini.

Bahan dan cara membuat mie ayam jamur

Bahan minyak mie ayam :

• Daun bawang 3 lbr, dan
• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat minyak bawang :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api kecil
2. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum dan berwarna agak kecoklatan, ketika warnanya hampir coklat, matikan api.

Bahan untuk membuat kaldu mie ayam jamur :

• Sawi
• Tulang ayam
• Lada putih 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Gula sesuai selera.

Cara membuat kaldu mie ayam :

• Rebus tulang ayam dan daun sawi, kemudian tambahkan 1 sdm minyak bawang untuk menambah aroma, aduk rata.

Bahan kecap mie ayam :

• Kecap ikan 2 sdm
• Kecap asin 2 sdm
• Kecap asin hitam 2 sdm
• Kecap manis ½ sdm
• Minyak wijen ½ sdm
• Air 200 ml

Bahan ayam jamur :

• Daging ayam bagian paha dan dada 400 gr, potong kecil-kecil dengan bentuk kotak
• Jamur kaleng 1 bh
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• Daun bawang 3lbr, cincang halus
• Mie telur 400 gr ( untuk ukuran 4 mangkok)
• Minyak; goreng secukupnya

Cara membuat ayam jamur :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daun bawang sampai harum, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga warnanya agak kecoklatan, masukkan ayam dan tumis hingga dagingnya memutih.
2. Tambahkan kecap asin, kecap asin hitam, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen.
3. Masukkan jamur kaleng, lalu tambahkan air secukupnya sehingga daging aya tidak kering, masak menggunakan api kecil kurang lebih 15 menit. angkat

Cara menyajikan mie ayam jamur :

1. Rebus mie telur 2-3 menit.
2. Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan minyak bawang 1 sdm, kecap asin 2 sdm, kecap ikan 2 sdm, lada putih 1 sdt dan kecap manis ¼ sdm.
3. Masukkan mie kedalam mangkok secukupnya, lalu aduk hingga mie dan bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan ayam jamur dan sawi, taburkan irisan daun bawang diatasnya.
5. Tambahkan air kaldu secukupnya.
6. Mie ayam jamur kreasi anda siap untuk disajikan ( untuk ukuran 4 porsi )

Selamat mencoba resep mie ayam jamur diatas, semoga berhasil.

sumber artikel mie ayam jamur :

•  http://tulisresep.blogspot.com/2014/04/cara-membuat-mie-ayam-jamur.html
• http://kokikutv.fimela.com/read/135/resep-mie-ayam-jamur#.Uzq3VWcuhkg

MIE AYAM SPESIAL

Resep mie ayam spesial : Selain bakso, masyarakat indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini. Yup, Mie ayam adalah salah satu dari sekian banyak makanan khas indonesia yang sangat terkenal.

Menemukan penjual makanan berbahan dasar mie dan daging ayam ini cukup mudah, sehingga anda tidak perlu susah payah untuk bisa menikmatinya. Tapi bagi anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri, anda silahkan ikuti panduannya dibawah ini.

Bahan dan cara pembuatan mie ayam.

Bahan-bahan :

• Mie ayam ½ kg ( anda bisa membelinya dipasar)
• Minyak ayam 100 ml
• Kecap asin 100 ml
• Daging ayam 300 gr, rebus kemudian potong kecil berbentuk kotak
• Kecap manis 3 sdm
• Kecap ingris 2 sdm
• 2 batang daun bawang, rajang
• Caisin dan
• Penyedap rasa secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan.
• Pangsit secukupnya

Bumbu mie ayam :

• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sdt
• Kunyit 3 cm
• Jahe 3 cm
• Kemiri 4 butir

Bahan untuk membuat minyak ayam :

• Minyak sayur 1000 mg
• Kulit atau lemak ayam 250 gr
• Jahe 1 ruas, memarkan
• Lada halus ½ sdt
• Ketumbar halus ½ sdt

Cara membuat minyak ayam :

panaskan minyak, goreng kulit atau lemak ayam hingga kulit atau lemak kering.masukkan bahan-bahan lainnya kedalam penggorengan, gunakan api kecil. Kurang lebih 15menit angkat kulit ayam dan sisihkan minyak ayam.

Bahan kaldu ayam :

• Air 2 liter
• Tulang ayam ½ kg
• Lada bubuk ½ sdt
• Garam ½ sdt

Cara membuat mie ayam spesial :

1. Siapkan terlebih dahulu kaldu ayam, cara membuatnya yaitu dengan merebus tulang ayam dengan air, gunakan api kecil. Rebus hingga air mengeluarkan aroma harum, kemudian tambahkan garam dan lada bubuk.
2. Haluskan bumbu mie ayam, lalu tumis hingga matang dan harum. Masukkan ayam kedalam tumisan , aduk hingga rata. Tambahkan penyedap secukupnya, tumis sebentar. Angkat. Sisihkan.
3. Rebus mie dan caisin hingga matang.
4. Sambil menunggu mie dan caisin matang, siapkan mangkok saji. Masukkan minyak ayam 2 sdm, bumbu mie ayam, penyedap ½ sdt.
5. Setelah mie dan caisin matang, angkat dan masukkan kedalam mangkok tambahkan air kaldu secukupnya.
6. Tambahkan daging ayam 2 sdm. Untuk penambah rasa dan aroma, taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang diatasnya. Tambahkan juga potongan pangsit bila anda suka.
7. Mie ayam buatan anda siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba resep mie ayam spesial ala aneka resep diatas,

sumber : http://tulisresep.blogspot.com/2014/01/resep-mie-ayam-spesial.html